LIBROM プロスペクトハイツ 柚子と煎茶 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 ニューヨークでSAKE造りを目指す！"SakeBrooklyn Brewing Company"。 アメリカのニューヨーク州ブルックリンにて、新しく醸造所を立ち上げようとしているおふたり。 現在は日本の酒蔵を間借りして、ファントムブルワリーとして酒造りをされており、同じ阿部酒造で修業した縁あってLIBROMとのコラボが実現しました！ 愛媛県宇和島市の「大久保農園」さんの青柚子と、福岡県うきは市の「伊藤製茶」さんの上煎茶の茶葉を使用。 NYという場所で造りたいお酒をイメージし、日本を代表するような副原料を使用したオールジャパンなクラフトサケに。 海外でも認知されていてキャッチーな"柚子"に、意外性のある素材として煎茶を思いついたそうです。 まず最初に柚子皮の華やかな香りからスタート。 その後、米由来の甘み、米と茶葉両方からの旨みを感じ、茶葉の渋みがギュッと後味を締めてくれます。 開けたてよりも開栓後、2～3日経ってからの方がより副原料感が感じられます。 1日で飲みきらずに変化を楽しんでいただけるとおもしろいと思います。 瓶内二次発酵により発泡性がございますので、開栓時は吹きこぼれないよう十分にお気を付けください。 必ず立てた状態で冷蔵庫での保管をお願いします。 (蔵元コメント)