宝剣 純米 白ラベル

広島県産八反錦と9号系酵母を広島県が改良したものを使用し醸した純米酒です。仕込み期間の中で特に香味良好な醪を厳選し、瓶詰め後、柔らかさや味わいを出す為に低温にて貯蔵、このタイミングで満を持してのリリースとなります。決して単調な味わいではなく