於多福(おたふく) ごあいさつ 其ノ壱 純米吟醸 生

新商品の展開として醸した「ごあいさつ」シリーズ フレッシュなグレープフルーツを思わせる香り、清涼感と豊かなお米の旨味が融合。 メリハリのある酸とキレの良い爽快感が印象的です。 【蔵元コメント】 2020年に蔵を継ぐために東京から戻ってきました柄酒造株式会社 九代目/杜氏 柄総一郎です。 このお酒は私が初めて杜氏として醸したお酒で、「日々の生活に一杯の幸せを」をテーマに掲げフレッシュで米のうまみを感じるお酒を目指して醸しました。 こんなお酒かと愉しく飲んでもらえればと思います。 是非、今後も応援していただければ幸いです。 柄酒造株式会社 九代目 杜氏 柄総一郎 ■柄酒造について 吟醸酒発祥の地、東広島市安芸津町で創業以来およそ170年間、清酒「於多福」「関西一」を醸しています。 私たちは吟醸酒の父、三浦仙三郎の軟水醸造法を受け継ぐ小さな酒蔵です。 地元の方々に大切にしてもらいながら、米や水といった原料の力、麹や酵母などの自然の力に寄り添い、丁寧な酒造りをしています。 タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 八反錦 精米歩合 50％ アルコール分 16.5度 日本酒度 +5 酵母 協会901 酸度 - アミノ酸度 -