エチュード ルバイヤート 2015 / 丸藤葡萄酒工業

酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁。オークの小樽で醗酵後、約5ヶ月間、バトナージュを行いながら熟成を行い、瓶詰め後に瓶内二次醗酵を行いました。柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリッとした酸味が心地よい繊細