失われた時を求めて 第二篇 栗

商品説明 「百年の孤独」と同じように、本のタイトルか引用した銘柄になっています。 「失われた時を求めて」はフランスの文豪マルセル・プルーストの代表作で、ある特定の香りから、それにまつわる過去の記憶が呼び覚まされる心理現象(プルースト効果)にまつわるお話です。 現行法の制限の中でもっとも高い度数の35度で新たに瓶詰めを行いました。 酒税法上の品目はスピリッツの扱いとなりますが、伝統的な焼酎の製法を大きく変えることなく制限されてきた樽熟成の可能性を追い求めた商品となります。 宮崎県産の栗の木を用いた樽で熟成した原酒やフレンチオークで寝かせた原酒をブレンドしており、瓶詰めを行わなかった時期にゆっくりと熟成させた原酒を贅沢に使用しています。 (蔵元コメント)