十九 Cavallo 火入

2026年の干支「馬」をモチーフに、力強さと優雅さを併せ持つ一本が誕生。使用するのは、長野県が誇る次世代の酒米「やまみずき」と「夢見錦」。「やまみずき」は高精白に耐えるしなやかな米質で、クリアな味わいを引き出し、「夢見錦」はふくよかな甘みと