楽器正宗（がっきまさむね）forte-piano（フォルテピアノ） 特別本醸造

大木代吉本店の復活したブランド"楽器正宗" 【蔵元コメント】 『楽器正宗』の名前は、大正年間二代目代吉の時、朝香宮様が当地を来訪した際、大木代吉本店の酒を所望され大変気に入り、その時随行していた宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義（おく よしいさ）が「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。二代目代吉は、醤油屋から分家したこの酒蔵を発展させ、酒造りでも既成概念を打ち破る斬新なアイデアで大木代吉本店の基礎を作りました。 『楽器正宗』は、そんな二代目代吉の志を受け継ぐ醸造文化を進化した酒です。 華やかで香味に優れた淡麗な本醸造。ジューシーで甘さと酸味のバランスに優れた芳醇な純米酒。 ひとりで飲むもよし、仲間と楽しみながら飲むもよし、魚にも肉にもよく合い毎日飲んでも飲み飽きない、好みの曲を聞くように暮らしに潤いを与えてくれる酒です。 醸造アルコールの酒質への効果をはかりながら低アルコール下での酒質バランスを最大値で仕上げました。 フレッシュで軽やか、柑橘系の香り、爽やかなアタックからはじまり、瑞々しくジューシーで柔らかな甘味。 余韻には心地よい苦味を感じます。 万華鏡のような特別本醸造。オイルを使った料理やモッツァレラとトマトのカプレーゼに好相性です。 ※お一人様5本までとさせて頂きます。 ■ はこちら タイプ 本醸造 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 - 精米歩合 60％ アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -