ホップとミカンとミント -ぷくぷく醸造×LIBROM×UNITED ARROWS- 500ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 セレクトショップのUNITED ARROWSと、クラフトサケのLIBROM、ぷくぷく醸造、3社のコラボレーションが実現。 ぷくぷく醸造が得意とするホップ、LIBROMの定番であるミント、UNITED ARROWSのブランドカラーであるオレンジから連想したミカンの3つの副原料とともに、福島と福岡のお米をブレンドして発酵させました。 単調な味わいとなるのを防ぐため、福岡県産のミカンは皮を除去せず、すり潰してから発酵させることで、ホップとともに高い香りと複雑さや若干の苦味をもたらしています。 ミントは和薄荷を活用することで日本の夏らしい清涼感に。 ミカンとミントの味わいや香りを相乗的に引き出していくため、ホップ品種は柑橘感やハーバルな印象もあるVISTAとCITRAを選抜。 麹は黄麹と白麹をブレンドし、バランスのよい甘みと酸味を演出。 アルコールは低めで10%。 それぞれの原料の香りが華やかに絡み合い、あまずっぱくジューシーな風味がありつつ、発酵由来の発泡感とミントのクールさにより爽やかに飲めるよう仕上げています。 クラフトサケらしい王道の味わいをぜひ。 瓶内二次発酵により発泡性がございますので、開栓時は吹きこぼれないよう十分にお気を付けください。 キャップの特性上、横向きに保管すると漏れる可能性がございますので保管は縦向きでお願いいたします。 (蔵元コメント)