宝剣 純米吟醸 山田錦

宝剣では数少ない山田錦を使ったライン。納得のいく山田錦で醸すため、兵庫県産特A地区の特上米を選んで使っています。約1年間低温で寝かせることにより、香味穏やかに仕上がっています。山田錦の持つポテンシャルを最大限に引き出し、きれいな酸と透明感の