薫り燻らす（深煎り炙茶） / 丸七製茶

京都で伝統的に作られる炒り番茶を使用し、一般的にはまた馴染みが薄いスモーキーな味わいのお茶を作りました。中国には松の葉で燻したラプサン・スーチョンと言う燻香を楽しむお茶がありますが、この番茶は茶葉を炙る際の煙がそのまま茶葉に移った自然の燻香