玉川 大吟醸 雫酒 無濾過生原酒

イギリス人杜氏フィリップ･ハーパー氏が山廃仕込みの奥深さを大吟醸で表現した一本です。雫酒は「袋吊り」という手法を使い、吊るした酒袋から垂れてくるもろみの雫を採ったもの。手間ひまのかかる、貴重なお酒です。圧力をかけず人間の手が触れないことで、