松露 襲(かさね)

商品説明 新たな視点として「酸」に着目し生まれた数量限定銘柄。 醪の発酵に乳酸菌を取り入れ、焼酎の更なる可能性を目指しました。 本年の構想は昨年より軽やかな印象にすること。 原料芋を紅まさりから 紅はるかに変更することで、まずは全体的な明るさを造りました。 今年は構想にありました調和を考え、隣町・鹿児島県志布志市にあります若潮酒造様に一部の原酒をご提供いただきブレンドしました。 その他にも複数回蒸留や樽貯蔵品を基材にした合計６種類の原酒 を使用しております。 穏やかな酸を感じる立ち香、若いブドウや乳酸、蒸し芋のやわらかさ、樽由来の木香や甘い香り。 特徴を十分に楽しんでいただくには、5:5のトワイスアップを推奨しています。 焼酎と同量の冷たい水で割っていただくと14％になりますので、是非一度お試しください。 平安王朝に萌芽し四季折々の彩を現した「襲色(かさねいろ)」という日本独自の文化があります。 十二単を代表するように重ねた衣装の襟元や袖をずらす事でグラデーションを生み、具象や文様を用いない配色の妙により、使用者の感性や精神性が現わされたようです。 今回の焼酎の発酵方法やブレンド、今後を担う飲み手の方々へ届けたい想い、今日関わっていただいている全ての方々をかさね、包み込めるような銘柄に育って欲しいという願いを込めさせていただきました。 (蔵元コメント)