Cheers 甑州(そしゅう) prototype 無濾過原酒 1.8L-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 蔵人の探求心から酵母を添加せずに蔵に自生する「蔵付き酵母」作用で時間を掛け自然発酵させた醪から醸造した焼酎で、蔵に棲み着く微生物たちによる独自の味わいの芋焼酎「朴訥な甑州」が誕生しました。 ありのままで飾り気なくも五味が力強く表現され、コクも切れも深くまるで兄弟が力を合わせたかの如く愛される逸品になればと願います。 2025年冬の酵母無添加仕込みは、一月以上をかけ、蔵人の五感を頼りに仕込みを行いました。 味わいの移り変わりを感じていただきたく、今回はPrototypeとして蔵出しいたします。 新酒ながら自然由来か？どこか懐かしさを感じ、やさしく出来立ての芋焼酎を主張してきます。 どこか懐かしい朴訥な新焼酎をご堪能下さい！ (蔵元コメント)