ハッピーどぶろく 辛口 480ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 「仕込みNo.008」 田んぼには粒の小さな「はみ出した」お米がある。 虫がついて黒くなってたり、割れていたりする個性的なお米なのだが、普段表舞台に立つことはない。 でも、発酵を通すとこんなに美味しいお酒になる。 今回の辛口、良い出来です。 このお米は2021年に収穫されたお米なのですが、もう最後の「はみ出し米」ということで絶対に美味しい辛口にしようと気持ち入りました。 実は、クエン酸が出る糀を多めに使用していることもあり、切れ味、スピード感が増して口に入った瞬間は「あれ？思ったより辛口ではないかな？」と一瞬だけ感じさせて、シュルルルルっとキレていく。なかなか爽快な感じです。 (蔵元コメント)