小嶋屋 無題 壱ノ樽

奈良･平安時代の御酒、しおりといった古典技法からヒントを得た独自製法酒四段を用い、自由な発想で醸す無題シリーズ。発酵中のもろみに加えるお酒の一部に樽酒を使用。杉樽由来のウッディーな中に高級なフルーツを思わせる妖艶な香りを感じます。既存の酒造