津島屋 純米吟醸 美山錦 夏うららか

なめらかな果実味と上品な厚み。香りはあまり感じられず、青い瓜系の清涼感や白桃系の果実香が広がります。口に含むとなめらかな口当たりと澄み渡るような繊細な甘さが印象的。桃を思わせるような柔らかな果実味とほのかな酸味が後味を切り、次の杯へと誘う仕上がりです。ほどけるような旨味の余韻にアルコール感も伴い、心地よい飲みごたえ。是非冷酒で、鮮度感をお楽しみいただくにもお早めにお召し上がりください。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合60%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと前杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！