津島屋外伝 純米大吟醸 無濾過生原酒 49才の桜 2024年醸造

上品できめ細やかなフルーティさ。杜氏の年齢を冠したシリーズ！前杜氏の酒向博昭さんが技術顧問として酒造りに復帰し、蔵の仲間たちと醸した季節限定酒。香りはとても上品で、トロピカル系の香りに和三盆糖のような甘さを感じる香りに青草のような爽やかな香りがします。口に含むとしっとりとした上品な甘旨味。シロッピーな甘味の余韻にほのかな酸味が寄り添います。するすると飲めてしまうようなスムースな飲み心地で、つい杯が進みます。きめ細やかなフルーティさを楽しむためにも冷酒をおすすめします。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合48%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと前杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！