いも麹 芋 寒造り 1.8L-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 安田宣久杜氏が文献をもとに、明治維新当時の仕込みの焼酎を再現しようとして取り組んだ芋焼酎「維新ノ一滴」の手法で、米麹を使わずに"いも麹"を使った芋100％焼酎。 一般の仕込みに使う蒸留器で蒸留(常圧蒸留)しました。 1年間で一番寒い極寒の時期に仕込む焼酎で、｢いも麹芋 寒造り｣と命名しました。 (蔵元コメント)