山丹正宗 夏空 純米吟醸

凛と澄んだ軽やかなフルーティさ。香りは可憐で、綺麗な吟醸系の香りに青草のような清涼感を伴う香りが楽しめます。口に含むと、澄んだ甘みとサイダー調の清涼感が広がります。清く瑞々しい味わいで、すっきりクリアな飲み心地。余韻をそっと彩るお米の旨さと儚いキレ感。全体として非常に軽やかで、暑さが増すこれからの季節に、身体へすっと染み渡るような一本です。是非冷酒で、すっきりとしたフルーティさをお楽しみ下さい。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数14％日本酒度‐5酸度1.6アミノ酸度‐使用米・精米歩合愛媛県産米(精米歩合60％)酵母自家酵母酒母速醸 ※生酒のため要冷蔵です。 八木酒造部「山丹正宗」について八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。それは良質な水を必要とすること。石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。