ドゥエ プンティ ヴィンヤーズ ビアンコ アキ 2025 Due Punti Vineyards

溌溂とした酸味のある白ワイン 【ワイナリーコメント】 原料となったブドウは北海道余市町から。 ベテラン農家 安芸農園さんから購入させていただいております。 梨、白桃、グレープフルーツの皮。 余韻にほんのりアールグレイティーのようなフレーバーがあり、ほろ酔い苦味が味わいを引き締めています。 フルーティな香りとドライな味わいのギャップが楽しいワインです。 早く摘み、適度な酸味と低めのアルコールとなっています 【醸造】 ステンレスタンクで発酵熟成。 土着酵母による発酵と自然なマロラクティックを経て７か月後に瓶詰め。 亜硫酸はオリ引き時に10mg/L 添加、無清澄、無濾過 【ラベル絵画】 絵の作者は学生時代の友人（本業は食品メーカーのマーケター）それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です アーティスト J.HASHIKAWA 橋川淳一 シリーズ 「ユートピア UTOPIA」 作品名 「雲海の瀬戸」 タイプ 白 品種 ケルナー80％、ピノノワール20％ アルコール分 11.5%