流輝（るか）純米 夏囲い無濾過生

農薬を使わず育てたお米のテロワール 【蔵元コメント】 農薬を使わず力強く育てるがコンセプトの福田農園様のお米で仕込んだ純米酒です。 地元産米、その土地特有のテロワールをお楽しみください。 うすにごりで二次発酵のチリチリしたガス感も楽しめます。 ■「流輝（るか）」ご紹介 創業は、明治時代後期。「流輝」を醸す松屋酒造は、群馬県藤岡市にあります。 子供につけるつもりの名前から選んだ 「流輝（るか）」 流れ輝く酒と共に子供のように成長するという意味が込められています。 川に囲まれている群馬県藤岡市。神流川、鮎川の地下水を仕込水としています。 マグネシウムの高い中硬水。 醪は、低温でゆっくり発酵、時間をかけて突き破精できれいな麹を造ります。 昭和48年製のヤエガキ式槽でゆっくりと圧をかけて搾ることで、綺麗で優しい酒質を生みます。 ガス感に頼らない透明な口当たりが特徴です。 ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料名 米、米麹 原料米 藤岡市福田農園米100％ 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -