流輝（るか）純米吟醸 無ろ過生 五百万石

シャープで透明感のある純米吟醸 【蔵元コメント】 山田錦が晩稲（おくて）の品種なので、10月、11月の早い時期はまず五百万石米が中心になります。 山田錦よりキレイでシャープな味わいです。 グレープフルーツを思わせる柑橘系の酸味が特徴です。白身魚に合わせてお楽しみください ■「流輝（るか）」ご紹介 創業は、明治時代後期。「流輝」を醸す松屋酒造は、群馬県藤岡市にあります。 子供につけるつもりの名前から選んだ 「流輝（るか）」 流れ輝く酒と共に子供のように成長するという意味が込められています。 川に囲まれている群馬県藤岡市。神流川、鮎川の地下水を仕込水としています。 マグネシウムの高い中硬水。 醪は、低温でゆっくり発酵、時間をかけて突き破精できれいな麹を造ります。 昭和48年製のヤエガキ式槽でゆっくりと圧をかけて搾ることで、綺麗で優しい酒質を生みます。 ガス感に頼らない透明な口当たりが特徴です。 ■1800mlはこちら タイプ 純米吟醸 原料米 五百万石 精米歩合 55％ アルコール分 16％ 日本酒度 - 酵母 10号系酵母 酸度 - アミノ酸度 -