SAKE DETAIL

杉錦生もと純米原酒中取り

杉井酒造 / 静岡県

洗米から、麹作り、醪、搾り、瓶詰めまで丁寧な仕事に定評のある蔵元。香りは穏やかで、静岡県としてはやや味の乗ったから口が主体となります。生もと純米は自然の乳酸菌による酸味で殺菌を抑えて健全な発酵を促す伝統的な醸造方法です。山田錦を使用し、穏や

発売情報

カテゴリ: 日本酒
酒米: を磨かない酒造りでは雑味や酸味が多くなりますが / 生もと・山廃造りと組み合わせる事により野趣に富んだ複雑な味わいが生まれます。またこのような酒は熟成により味わいが深まります。
容量: 720ml
季節情報: 夏酒

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