山本 純米吟醸 和韻 わいん

ブルゴーニュのシャルドネに使用されるワイン酵母と、秋田県醸造試験場開発のUT-2酵母をブレンドして醸した純米吟醸。青リンゴなど爽やかな果実の香りがほのかに香ります。ジューシーでほんのり甘みのある味わいに、ワイン酵母由来の印象的な酸味が爽やか