いも麹 芋 三年貯蔵 1.8L-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 2022年に仕込んだ｢いも麹芋｣を、タンクで3年以上熟成させています。 ｢いも麹芋｣は、1997年に初めて仕込みを行い、1998年秋に、業界初の芋100%焼酎として発売しました。 その後発売になった、｢安田｣｢flamingo orange(フラミンゴオレンジ)｣なども、同じ製法で仕込んだ芋100%焼酎です。 国分酒造の"いも麹"は、芋に乾燥・細断などの特殊な加工をせず、蒸した丸芋に直接種麹を付けて造る、固体発酵法の考えを取り入れたもので、杜氏・安田宣久が独自の手法で造り上げた"いも麹"です。 十分に熟成された、芋100%焼酎の味わいをお楽しみ下さい。 (蔵元コメント)