山本 純米生原酒 試験醸造 自社美郷錦

自社栽培の「美郷錦」を使用し80％まで精米、そして「きょうかい1号酵母」で醸しました。 この商品は蔵元の山本が自らトラクターで耕起し、買い替えた新車のコンバインを泥だらけに汚し刈り取った美郷錦と、100年前の酵母で仕込みました。7 月の記