雅楽代 うたしろ 試験醸造3rd

雅楽代シリーズ試験醸造第三弾です。今回は７号酵母の変異株である、酢酸イソアミル高生成酵母を使用した純米大吟醸規格の試験醸造になります。普段より少し香り高いのが特徴的。上立ち香はいつもの雅楽代よりも少し複雑な香り。その中にも雅楽代に共通する、