浦里 純米大吟醸 吟のさと

商品説明 蔵のすぐ近くで契約栽培していただいている酒米「吟のさと」を小川酵母で醸しました。 「吟のさと」は山田錦並みの醸造特性を持ち、短稈(背丈が低い)で栽培しやすい酒造好適米です。 完熟メロンやバナナを思わせる果実様の香り。 やわらかで透明感のある甘味と旨味がお口いっぱいに広がります。 キレも良く、花火のようにパッと広がり、スッとキレる味わいです。 昨今の香り系純米大吟醸とは一線を画す味わい系の純米大吟醸です。 様々なお食事のシーンで活躍できるバランス型の1本です。 (蔵元コメント)