浦里 純米吟醸 有機栽培美山錦

商品説明 本品は蔵元自ら有機栽培した酒造好適米「美山錦」を小川酵母と丸福もやし、筑波山水系伏流水で醸した純米吟醸酒です。 一昨年から蔵人として酒造りに従事している浦里太可良(6代目弟)さんが、完全無農薬で有機栽培した美山錦を使用しております。 美山錦は硬質米のため、お酒が固く、線が細くなりがちですが、麹を造り込むことでふくらみのある味わいに仕上げました。 有機栽培ならではの力強く、ふくらみのある味わいと、美山錦らしいサッパリとしたキレ味をお楽しみください。 芳醇さと抜群のキレを両立した純米吟醸です。 冷酒、常温、お燗とどのような温度帯でもおいしくお召し上がりいただけます。 (蔵元コメント)