富久長(ふくちょう) 八反草 純米 軟水仕込 辛口

旨味あって軽やか！富久長の定番辛口純米 【蔵元コメント】 低精米では硬く溶けにくい八反草ですが、蒸米工程での弊社独自の工夫や真吟精米の技術、広島県の新しい令和一号酵母との出会いなどによって、軽やかでおおらかなこなれた味わいに仕上げました。富久長らしい水のやわらかさを感じさせ、甘さに頼らず食事にあわせやすい旨味のある辛口です。ラベルにも軟水仕込・辛口と明記いたしました。 タイプ 純米酒 原材料 米、米麹 原料米 広島県安芸高田市産八反草（契約栽培） 精米歩合 麹米 : 60% 掛米 : 65% 一部に真吟精米 アルコール分 14％ 日本酒度 - 酵母 広島県酵母 酸度 - アミノ酸度 -