雅楽代（うたしろ） 日和 【生酒】 720ml 佐渡 天領盃酒造

佐渡の風土が醸す、透明感と癒やしの一本! 新潟・佐渡の自然豊かな環境で育まれた「雅楽代（うたしろ）」より、待望の新酒『日和（ひより）』が届きました。今の時期しか味わえないフレッシュな生酒です。 新酒らしいフレッシュな風味をそのまま閉じ込めた一本です。 香りは穏やかで、メロンを思わせる青さと、ラムネのような爽やかさがふわりと広がります。口当たりは綺麗な甘みが先に立ち、生酒ならではの微かなガス感が心地よいアクセントに。 低アルコールらしいスムーズで軽やかな飲み心地で、重たさを感じさせないバランスの良さが魅力。雅楽代の蔵元がある佐渡島で育てられた特別栽培米の旨みを、やわらかく、そして透明感のある甘さで表現しています。 冷酒で軽快に楽しめる、爽やか系の「甘めフレッシュ」。 食前・食中どちらにも寄り添う、飲み疲れしない一本です。 【蔵元コメント】 月華をベースに「より軽やかに、より飲みやすく。 モダンライトな新潟淡麗酒」をテーマにした作品となっています。 佐渡のお米の良さを表現したお酒で、雅楽代シリーズの中でも比較的ジューシーな味わいのお酒ですが、アルコール度数をより低くしているので、甘みはありつつも「新しい新潟淡麗」に則った低アルへと進化しています。 【天領盃酒造】 新潟県佐渡市。 1983年佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。 2019年新ブランド「雅楽代」並びに「THE REBIRTH」をリリース。 ”心ときめく瞬間を創っていくお酒”を目指して、日々品質向上に挑んでいます。 ■ はこちら タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 越淡麗 精米歩合 非公開 アルコール分 12.5％（原酒） 日本酒度 非公開 酵母 901 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開