雅楽代（うたしろ） ～瑞華～

※画像はイメージです。容量が違う画像を使用している場合があります。 軽やかながら膨らみのある甘み・旨みのバランスのとれた味わい 【蔵元コメント】 穏やかなラムネ様の雅楽代を象徴する吟醸香。 ここはどの雅楽代にも共通する香りですね。 口に入れると、華やかさの中に酸味をあえて低く設定した軽やかながら膨らみのある甘み・旨みのバランスのとれた味わい。 甘み、酸、アルコールの輪郭が滑らかに口の中に入っていき、穏やかに喉を通り過ぎるような、華がありながらも目立ちすぎない、一歩引いた凜とした美しさ。 雅楽代シリーズの中では比較的甘みがあり酸が少ないので、合わせるなら少ししょっぱい系／酸味がある系がいいかなと思います！ 生ハム、漬物、燻製チーズ、ピクルス、生胡椒の塩漬 僕はピクルスと合わせるのが好きです！ 【天領盃酒造】 新潟県佐渡市。 1983年佐渡にあった3蔵が合併し、天領盃酒造の前身である佐渡銘醸株式会社を創業。 2018年M＆Aにて現蔵元：加登仙一氏が蔵を継承。 当時、業界最年少蔵元として一躍脚光を浴びる。 2024年からは”新しい新潟淡麗”の確立をブランドコンセプトに掲げ、佐渡を表現する酒づくりを目指しています。 ■720mlはこちら タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 越淡麗 精米歩合 非公開 アルコール分 14度（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -