流輝（るか）純米大吟醸 Morpho（モルフォ）

モルフォ蝶をイメージした純米大吟醸 【蔵元コメント】 流輝 純米大吟醸モルフォを全国新酒鑑評会に出品したところ二年連続で金賞を受賞することができました。 モルフォ蝶をイメージした純米大吟醸です。 モルフォ蝶は生きる宝石と呼ばれ、ギリシャ語で「美しい」という意味があります。 一回火入れ、金賞受賞同タンクです。 流輝シリーズの中でもハイクラスのお米を使用しています。火入れを施した綺麗なテイストです。トマトソースやイタリアンにも楽しむことができます。 ■「流輝（るか）」ご紹介 創業は、明治時代後期。「流輝」を醸す松屋酒造は、群馬県藤岡市にあります。 子供につけるつもりの名前から選んだ 「流輝（るか）」 流れ輝く酒と共に子供のように成長するという意味が込められています。 川に囲まれている群馬県藤岡市。神流川、鮎川の地下水を仕込水としています。 マグネシウムの高い中硬水。 醪は、低温でゆっくり発酵、時間をかけて突き破精できれいな麹を造ります。 昭和48年製のヤエガキ式槽でゆっくりと圧をかけて搾ることで、綺麗で優しい酒質を生みます。 ガス感に頼らない透明な口当たりが特徴です。 ■720mlはこちら タイプ 純米大吟醸 原料米 ＜兵庫県産＞山田錦 精米歩合 40％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -