翠玉（すいぎょく） 特別純米

花邑イズムを継承し、秋田県産米にこだわった限定流通品 両関酒造株式会社は、創業明治7年からの古い歴史を持つ秋田県の酒蔵です。 【蔵元コメント】 良質な秋田県産米を用い、麹米を55％まで精米。 程よい酸、心地よく薫る吟醸香、しっとりとした上品な旨味。三拍子揃った味わいはまさに「翠玉（すいぎょく）～エメラルド～」を連想させる蔵元渾身の自信作。 【翠玉（すいぎょく）】とは 「翠玉」とはエメラルドの和名。その名前には、美しくクリアな宝石のイメージを込めています。 花邑の醸造技術を応用し、豊かな自然にはぐくまれた秋田県産米にこだわって醸しました。澄みきった香りと、しっとりとした旨味は花邑に勝るとも劣らない風味を醸しております。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 秋田県産米 精米歩合 麹米：55％ 掛け米：59％ アルコール分 15度 日本酒度 -4.7 酵母 自社培養 酸度 1.2 アミノ酸度 1.1