流輝（るか）純米吟醸 初搾り おりがらみ生

フレッシュなしぼりたての味わいをお楽しみください 【蔵元コメント】 シーズンの最初に出荷される酒です。 その年を占う大事な醪（もろみ）なので気合入れて造る一本です。 半透明のおりがらみ酒です。 新酒ながらも穏やかでさわやかなトロピカルフルーツのようなフレッシュ感も楽しめます。二次発酵によるチリチリしたガスが混じるときもあります。 今期の新酒しぼりたてをお楽しみください。 酵母の特徴を引き出すために無ろ過で搾ったそのままのお酒をびん詰めしております。 要冷蔵で開封後はお早めにお飲みください。 ■「流輝（るか）」ご紹介 創業は、明治時代後期。「流輝」を醸す松屋酒造は、群馬県藤岡市にあります。 子供につけるつもりの名前から選んだ 「流輝（るか）」 流れ輝く酒と共に子供のように成長するという意味が込められています。 川に囲まれている群馬県藤岡市。神流川、鮎川の地下水を仕込水としています。 マグネシウムの高い中硬水。 醪は、低温でゆっくり発酵、時間をかけて突き破精できれいな麹を造ります。 昭和48年製のヤエガキ式槽でゆっくりと圧をかけて搾ることで、綺麗で優しい酒質を生みます。 ガス感に頼らない透明な口当たりが特徴です。 ■720mlはこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 玉栄24％ 若水58％ 山田錦12％ 精米歩合 60％ アルコール分 15％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -