雅楽代 うたしろ 試験醸造 火入

雅楽代シリーズ初の純米大吟醸規格の試験醸造です。 搾った後、即瓶詰め、翌日に瓶燗火入を行い-５度の氷温貯蔵の冷蔵庫で貯蔵しました。今回の試験醸造は軽やかな淡麗さとボリュームの両立をテーマにした淡麗甘口です。なめらかで、清涼感のあるテイスト