山丹正宗 純米大吟醸 松山三井 2024年醸造

煌々と輝く洗練された甘旨味。香りは華やかで、トロピカルさも感じられるフルーティな香りが楽しめます。口に含むとクリスタルのように輝く綺麗な甘味。きめ細やかな酸味が味わいを包み込み、上品な旨味のふくらみが楽しめます。立体感のある味わいの余韻と、程よい渋さによるキレの良さ。スマートなフルーティさが光ります！是非冷酒にてお召し上がりください。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15％日本酒度+1酸度1.6アミノ酸度-酒米松山三井（愛媛県産）精米歩合50％酵母-酒母-八木酒造部「山丹正宗」について八木酒造部がある愛媛県今治市はタオルで有名な街ですが、実はタオルと日本酒には共通点があります。 それは良質な水を必要とすること。石鎚山系の清冽な伏流水で醸される「山丹正宗」は、地元中心に流通し、原料米も地元産にこだわり、地元の杜氏集団「越智杜氏」最後の一人とされる村上浩由さんが醸す、正真正銘の「地酒」です。 数々の受賞歴を誇る品質の高さと、8代目蔵元・八木紳樹さんの努力もあり、海外での評判も高まってきています。