翔空 サンサン澄み酒 磨き48% 仕込み #R401 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 「みずみずしさ全開の"全白麹澄み酒"純大クラスでやってみました」 好評につき定番化してきた＜全麹×白麹＞の澄み酒。 米麹のみなので甘みはあるが、白麹(多量のクエン酸を生成)のため酸でバランスし、みずみずしい果実感のあるお酒に。 しかも48％精米の純米大吟醸クラス。（※清酒ではないので「純米大吟醸」は名乗れません） 青リンゴやマスカットのような爽やかで穏やかな吟醸香に輪郭ある甘酸っぱい味わい。 かつて新潟では吟醸酒づくりに欠かせないと言われた酒造好適米「たかね錦」を100%使用。 爽快な酸を気分ランランで楽しんでいただきたく「サンサン澄み酒」と名付けました。 スッキリかつ膨らみある旨さが際立ちます。 ※「R401」は令和4年度醸造(R4BY)の仕込み1号という意味です。本製品はR4BY最初のアイテムです。 (蔵元コメント)