クドい！シン・ツチダ

あの”クドい！シンツチダ”が更にクドくなって帰ってきた！麹を６０時間かけて造ることにより、更に濃厚に！木桶で仕込むことにより、更なる味の深みを追求した1本です。注ぐとほんのり黄色く色づいております。香りは芳醇で、木桶の香ばしい香りにナッティなニュアンス、ミルキーな乳酸系の香りがします。口に含むと豊かな酸味と、トロピカルな甘旨味がとろりと口中に広がります。木桶の渋いニュアンスとふくよかな味の立体感。余韻も非常に長く、なるほどこれが土田流のクドいかと思わせる1本です。常温～燗酒で、味付けの濃い料理と是非お楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合群馬県産 飯米（精米歩合90%）酵母酵母無添加酒母生酛土田酒造について群馬県川場村に位置する土田酒造の最大の特徴は、蔵に生息する微生物の力を最大限活かした造り。天然の乳酸菌を生かした「生酛」や「菩提酛」、そして蔵に生息する酵母によるアルコール発酵を行う酵母無添加を実践。そのユニークな酒造りは独特の酒質を生み出し、多くの日本酒ファンの支持を得ています。蔵元の土田祐士さん、杜氏の星野元希さんのコンビは優れたアイデアマンとしても知られ、ユニークで美味しく楽しい日本酒をリリースし続けています。