大那 純米吟醸 東条産 山田錦 生酒 2022年醸造

純米吟醸で特A地区の山田錦を50%精米！？兵庫県加東市東条町松沢地区。言わずと知れた山田錦の名産地「特A地区」の一角です。その東条で育った山田錦を50%まで精米。大吟醸でも、これほどの原料を使ったお酒はごく僅かです。シルクを思わせるふんわりとしたニュアンス、とろんとした甘さを感じさせるグレープのような果実香がします。口に含むととてつもなくなめらかなテクスチャー。それと同時に優しい甘味が心地よく口の中で広がります。余韻では、上質かつ繊細な旨味のニュアンスが綺麗に持続していき、程良く絶妙なタイミングでフィニッシュ。香りから余韻まで一切違和感を感じさせない、スムースで非常に洗練された一本です。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16度以上17度未満日本酒度酸度アミノ酸度-使用米・精米歩合東条産山田錦（精米歩合:50%）酵母-酒母速醸 菊の里酒造（大那）について栃木県大田原市の銘酒「大那（だいな）」には、大いなる那須の大地のようなスケールの大きい蔵にしたいとの思いが込められています。現蔵元の阿久津 信さんが蔵を引き継いだ当時、菊の里酒造は財務的にも非常に厳しい状況。2004年に「大那」ブランドを立ち上げ、限られたリソースと向き合いながら、設備や技術の向上に投資をしていき、酒質の改善に努めてきました。その甲斐もあり、鑑評会での受賞や大手メディアに取り上げられたことなどをきっかけにして、急速に人気を伸ばしています。