雨降（あふり） YAMAHAI 山廃雄町 COGNAC CASK FINISH（コニャック樽貯蔵）

とろけるような濃厚な甘み・気品あふれる樽熟成酒 【蔵元コメント】 神奈川県・吉川醸造が手掛ける、非常に珍しい樽熟成の限定酒です。 あえて90％の低精白に留めた酒米「雄町」を山廃仕込みで醸造。 その力強い原酒を、本場フランスのコニャック樽でじっくりと熟成させました。 雄町特有のふくよかな旨味に、樽由来のバニラやドライフルーツのような甘美な香りが美しく調和。 これまでにない奥行きのあるリッチな味わいを生み出しています。 日本酒でありながら、洋酒を思わせる複雑な香味も楽しめる個性的な仕上がり。 ワイングラスなど、香りを感じやすい酒器でゆっくりとお楽しみください。 タイプ 純米 原材料 米(国産)、米麹(国産米) 原料米 ＜岡山県産＞雄町100% 精米歩合 90% アルコール分 13度 日本酒度 - 酵母 7号酵母 酸度 - アミノ酸度 -