残草蓬莱 辛口純米 緑ラベル 槽場直結生原酒

スカッと爽快なキレ感。香りは控えめ、ほのかに白葡萄のような果実香にシロツメクサのような香りも感じられます。口に含むと、優しい甘味と生き生きとした酸が広がり、かすかに舌の上で感じる微発泡感が心地よいアクセントに。全体を通して清涼感があり、さっぱりとした旨さと爽快なキレが印象的です。脂ののったお料理や焼き魚と合わせて、冷酒でぜひお楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数15%日本酒度+10酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合国産米（精米歩合60%）酵母-酒母速醸大矢孝酒造について神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。