土田 Tsuchida 菩提もと 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 室町時代発祥の最古の酒母製法「菩提もと」。 乳酸菌やその他微生物を一挙に集める"そやし水"という強烈な手法が蔵内環境を大きく変え、当蔵では製造停止にした過去も。 根強い人気で4年前に復活。 多様な菌の関与が、強健でクセになる味わいを生み出します。 とても複雑で重層的な土田酒造らしい香り。 開封後も、ご自宅での熟成を楽しめます。 おすすめ料理：ごま油料理・カマンベールチーズ・カレー・きんぴらごぼう (蔵元コメント)