土田（つちだ） Tsuchida 12

追求したのは”飲みやすいコク” 【蔵元コメント】 アルコール度数12％の原酒。 今年は、さらに透明感アップ！ ご自宅用の低アルコール酒としてオススメ！ ついにたどり着いた、飲みやすいコク。 『飲みやすいけど、コクが有る。』を追求したTsuchida12。 アルコール分は日本酒では低めの、12%という軽さ。 日本酒の課題のひとつに『アルコール分の高さ』があると思います。 飲み口の重たさは、食事を止めてしまう原因にも。 ただアルコール分を下げたいのであれば水を加えればすぐにできますが、 それだと味まで薄くなり、まったく飲みごたえのない、美味しくないお酒になってしまいます。 『お米の味がたっぷり溶け出た、旨味があって飲み口の軽い酒。』 こんなお酒ができたらもっと日本酒を楽しむ人が増えてくれるだろう。 Tsuchida12はそんな思いから造られたお酒です。 おすすめの飲み方は、冷蔵庫でキリッと冷やして。またはぬるめのお燗で。 和食～洋食と幅広くお楽しみ頂ける食中酒です。 タイプ 純米 原料米 ＜群馬県産＞ 飯米 精米歩合 麹米：90％ 掛米：90％ アルコール分 12度 日本酒度 -- 酵母 協会601号 酸度 - アミノ酸度 -