土田（つちだ） 生もと仕込み 純米吟醸

土田シリーズの代表作 【蔵元コメント】 「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。 アルコール度数14％の、クリアな味わいの原酒。力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹造りと、発酵技術により、アルコール感を抑えているためです。 当社の中でも 特につまみを選ばず、料理をとめないお酒という特徴をもっています。 そのため、日本酒の入門酒にピッタリ。家飲みでも、「あともう一杯」と食べて飲んでを繰り返すことが可能です。 自然由来の生酛が生み出した味わいで、うまみも残ったお酒に仕上がっています。 自然の菌のはたらきに委ねる伝統的な醸造技術を継承しつつも、近代だからできる味わいを求めています。 生酛（きもと）が生み出す複雑なうまみは、現代の料理にとてもマッチしています。 和食だけではなく、肉やチーズなどの洋風の料理にも合います。 もちろん、お燗にして頂くといっそう膨らみが出てきますので そちらも是非お愉しみに。 もとの旨味、クリアな後味の土田をお楽しみください。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜群馬県産＞ 飯米 精米歩合 60％ アルコール分 14度