流輝 純米吟醸 無ろ過生 玉栄 山廃

流輝らしい透明感と山廃仕込の奥ゆかしさ。 香りは控えめ。かすかに白葡萄のような果実香に青草のようなニュアンスが感じ取れます。口に含むとみずみずしいジューシーさがじゅわっと膨らみます。心地の良い柔らかな乳酸系の酸味が程よく味わいを引き締めながら、ほろ苦渋さと共にフィニッシュ。山廃というとしっかりした味わいを想像しがちですが、こちらの商品は流輝らしい透明さがあり、奥行きのある軽快な味わいに仕上がっております。流輝、玉栄山廃・是非お試しあれ！キリリと冷やした感じがおすすめですが、50度くらいの温度帯もおすすめです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合滋賀県産玉栄（精米歩合：60%）酵母-酒母山廃松屋酒造「流輝」について群馬県の3つの川に囲まれた土地・藤岡市。群馬藤岡駅から車で5分の土地に松屋酒造はあります。 元々は富山で米問屋を営んでいましたが、明治時代に酒造業に転換し、1951(昭和26)年に現在の地での操業を開始。地元では『當選』や『平井城』の銘柄で親しまれています。 『流輝』は限定流通酒。6代目蔵元兼杜氏の松原広幸さんが手掛けた銘柄です。 お子さんにつけようと検討していた名前を命名し、「流れ輝く酒」そして「自分の子供のように大切に育てたい」という意味が込められています。