残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰生原酒 2023年醸造

白麹を使用した爽やかさたっぷりの1本！香りはとても爽やか、グリーンな香りに柑橘を思わせるようなフレッシュな香りがします。口に含むとちりっとした発泡感。爽快感抜群の瑞々しいジューシーさ、爽やかな甘味と白麹特有の柑橘感たっぷりの酸味が広がります。旨味のアタックはとてもスマートなので、重くなく爽やかにお楽しみいただけます。これからの時期にもとってもおすすめです！キリリと冷やしてお楽しみください。仕様特定名称特別純米アルコール度数16%日本酒度-酸度3.1アミノ酸度-使用米・精米歩合美山錦（精米歩合60%）酵母-酒母速醸大矢孝酒造について神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。