雨降(あふり) 純米 山廃仕込 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 あなたの日本酒観を変える「Only One」の山廃仕込純米酒です。 精米歩合90%、麹歩合40%(通常の倍)、そして雨降山の硬水(全国でも希少な硬度150)で醸造しました。 七代目杜氏水野の追い求めた米の可能性と雨降山の硬水が交叉する瞬間。 ここまで雑味のない、澄んだ味わいになると誰が予測したでしょうか。 伝統製法の山廃酛で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。 濃醇な旨味の余韻は、深く長く、響き続けます。 (蔵元コメント)