残草蓬莱 辛口純米 緑ラベル 槽場直結生原酒 2022年醸造

クリアで奥行きのあるキレ感！BBQに最高の一本。香りはとても穏やか。ほんのり瓜のような青い香りに甘い香りがします。かすかなガス感と、透明感抜群の優しい甘味。ふわりとふくらむ旨味を引き締める酸味。酸味の後のクリアな余韻にほろ苦さが寄り添います。すっと体に沁みる後口のキレの良さが最高です。きりっと冷やして、暑い夏に飲みたい一本！仕様特定名称純米アルコール度数15%日本酒度+7酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合埼玉県産さけ武蔵（精米歩合60%）酵母-酒母速醸大矢孝酒造について神奈川県の北西部、丹沢山地を源とする中津川の恵み豊かな愛甲郡愛川町にある大矢孝酒造。創業は1830年、8代目蔵元の大矢俊介さんが蔵に戻ってからは徐々に普通酒・本醸造の製造を減らしていき、2009年から全量純米に切り替わりました。東京でも高い人気がありながら、今でも地元の流通を重視している「地酒」。創業当時から造り続ける「残草蓬莱」は速醸酛により、爽やかで軽快な飲み口に仕上げています。