原田 純米大吟醸 イセヒカリ 2021年醸造

奥ゆかしくフルーティな純米大吟醸今年の「原田」は非常に良い仕上がりだと思っています。極めつけはこちらの純米大吟醸。素晴らしい出来栄えです。りんごやパイナップルを思わせる穏やかな果実香。かすかにミルク様の香りも。口に含むと軽やかでトロピカルな甘味を第一印象に、後半から程よい酸味と苦味を感じながらフィニッシュしていきます。スッキリとした果実感が特徴なので冷酒をオススメしています。白身魚系の刺身や、うすしおで味付けした鶏肉料理などと合わせやすいです。仕様について特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度非公開酸度非公開アミノ酸度非公開酒米イセヒカリ 精米歩合50%酵母非公開酒母速醸はつもみぢ（原田）について「原田」を造るはつもみぢは山口県周南市に位置します。1985年から20年間、酒造りを休業していましたが、現蔵元の原田康宏さんにより四季醸造の蔵として再開。米の旨味を存分に引き出すため、全ての酒が純米で造られています。常にフレッシュな状態で日本酒を出荷するため、年間を通してどの銘柄も超少量で仕込みを行います。落ち着いた味わいの純米酒から華やかな吟醸タイプの日本酒までフレッシュさを感じるのが原田の特徴です。